Dulcis in… Fondo

Il Comitato Organizzatore delle Feste Vigiliane desidera promuovere la manifestazione “Dulcis in... Fondo” alla quale prenderanno parte anche alcuni artigiani che troverete all’interno del Borgo dell’Artigianato a Trento il 24, 25 e 26 giugno prossimi.

Il Trentino che non t’aspetti… è quanto di più dolce tu possa immaginare!

Le leccornie che stuzzicano il palato si trovano a Dulcis in… Fondo, la manifestazione interamente dedicata all’artigianato dolciario locale, che animerà il centro dell’alta Anaunia il 9 e il 10 maggio.

Si tratta di una prima assoluta per il nostro territorio, che in questo comparto vede coinvolte quasi 200 aziende produttrici di dolciumi, pasticceria e pasticceria fresca, confetture, marmellate e gelatine, miele e leccornie varie. Il numero aumenta se si considerano anche quelle che realizzano distillati, liquori e succhi di frutta e i panificatori (più di 100), specializzati in prodotti lievitati da forno. Sono piccolissime realtà tutte da scoprire e, naturalmente, da gustare.

L’evento è organizzato al Palanaunia dal C.E.i.i.  Trentino sotto l’egida della Provincia Autonoma di Trento, con la collaborazione dell’Enoteca Provinciale del Trentino, il Comune di Fondo e l’Apt della Val di Non.

Ricco il programma. Si va dai seminari e dai corsi di approfondimento per gli addetti ai lavori fino ai laboratori creativi per bambini, passando per due concorsi a premi, uno riservato agli operatori e l’altro al pubblico.

Per il piacere degli occhi e non solo del palato, gli allievi di due Scuole Alberghiere della Provincia (Varone e Tesero) si cimenteranno nella creazione di vere e proprie opere d’arte e un esperto sommelier dell’Enoteca Provinciale del Trentino accompagnerà il pubblico nella degustazione di quanto realizzato, in abbinamento a vini selezionati. Tra un assaggio e l’altro lo Chef Cristian Bertol, star trentina del programma Rai “La Prova del Cuoco” e titolare del Ristorante Orso Grigio di Ronzone condurrà gli ospiti “A scuola di cucina”, realizzando dal vivo alcune sue prelibatezze.

Per tutta la durata della manifestazione, i Maestri Cioccolatieri creeranno dolci opere d’arte.

Per partecipare agli incontri è necessario prenotarsi presso la segreteria organizzativa di C.E.i.i. Trentino (tel. 0461 420530).

L’inaugurazione è prevista sabato 9 maggio alle ore 10, con il saluto dell’Assessore Provinciale all'Industria, Artigianato e Commercio Alessandro Olivi e delle altre autorità.

Nella Press area potete scaricare la locandina ed il programma dell’iniziativa.


Trento, 14 aprile 2009